Форум » Чумовые рецепты » Из фарша что-нить интересное посоветуйте! » Ответить
Из фарша что-нить интересное посоветуйте!
В. Редная: Котлеты не хочу, ежики тоже. Что еще можно сделать из фарша?
Ответов - 10 новых
Цыпа: Одно из моих любимых блюд - спагетти типа болоньез ))) Почему типа - потому что не ела в рестиках нигде, не приходилось... Но предполагаю, что это должно быть похожее что-то. Ингридиенты - лук репчатый фарш томатная паста помидоры кетчуп смесь итальянских трав чеснок зелень (петрушка) спагетти сыр (пармезан) Приготовление: Обжариваю лук, закидываю фарш, его тоже обжариваю.... чуть водички, томата, кетчупа, помидорку... пропорции - на свой вкус, можно исключать что-то.... фарш с луком тушится в этом всем.... подозреваю, что у итальянцев вино вместо водички)))... тушится, туда приправ - я люблю тимьян, орегано, базилик.....перца красного побольше - мы огнееды.... в конце готовки - помидорку еще (я люблю чтоб в соусе кусочки свежей помидорки были) и совсем перед выключением - чеснок мелко порубленный и петрушку (можно без нее), сразу выключить. Сварить пасту, сверху выложить соус, посыпать пармезаном.... ничО так
В. Редная: Ммммммм! Спасибище!
oksana7721: Я делаю проще....Фарш (ну стандартный с луком), делаю небольшие котлетки, выкладываю на противень/форму для запекания....На каждой делаю углубления, туда чуть чуть майонеза/кетчупа (на любителя), колечко перца или лука опять же (тоже кому чего нравится) сверху тонкий пластик сыра, все это в духовку, на 200 гр. примерно минут на 40. Получаются такие оригинальные котлетки, запеченые с сыром. Мне нравится, намного вкусней и интересней чем обычные котлеты, и проблем меньше....В оригинале рецепт называется кажется Ласточкины гнезда...
В. Редная: Мерси!
Варвара: фаршированный перцы, помидоры, кабачки голубцы мусака Нагреть духовку до 200С. Форму смазать жиром. Слоями выложить в нее баклажаны, мясной фарш и тертый сыр. Залить соусом бешамелем. Помидоры нарезать кружочками. Разложить поверх сыра и поставить в духовку на 1 ч. я помидоры внутрь кладу
Цыпа: *подглядываю и записываю* ласточкины гнезда - понравилось! правда, муж котлеты совсем не уважает.... может в таком виде? мусака.... Варвара, а мясной фарш сырой? Или обжарить предварительно?
Варвара: Цыпа пишет: мусака.... Варвара, а мясной фарш сырой? Или обжарить предварительно? я обжариваю
Цыпа: Спасиб!
Tutti: а я сырой фарш в мусаку кладу. все прекрасно пропекается, меньше возни и диетичненько!
Mukole: Понравилось не только моей семье: 1) Мясная запеканка с цветной капустой http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=2352 2) И вот это блюдо, но я добавляю вместо брынзы, сыр с майонезом, и еще слой кабачков. Вино только если приличное, иначе вкус спирта явный при выпаривании. http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=79
полная версия страницы